masiki.net

Лично я обожаю овощи! Раньше мы покупали овощи в пакетиках и смешивали их по своему усмотрению, а сейчас появились очень вкусные наборы для жарки. Размещаю правила пользования замороженными овощами и фруктами, которые позволят сохранить в них витамины и все остальные полезные вещества.

1. Если вы планируете жарить или варить замороженные овощи из пакетика, их вообще не нужно размораживать.

2. Если овощи или фрукты будут использоваться в свежем виде, то для размораживания их рекомендую использовать микроволновку или проточную горячую воду. При этом они должны находится в запечатанном пакете.

Овощи  очень хороши и  как отдельное блюдо, и в качестве составляющих гарниров,  первых и вторых блюд, начинок, соусов, салатов. Мы с дочкой полюбили овощное пюре из брокколи, лука, морковки и картошки. Готовлю я его так: овощи из пакетика провариваю 5-7 минут, потом достаю немного овощей в блендер, перемалываю, и мы кушаем на обед А папе остается овощной супчик.

Радует то, что технологии приготовления замороженных овощей позволяют оставить их с тем же набором витаминов, который они имели при заморозке. При этом они без консервантов. И время экономится. На приготовление такого обеда у меня уходит минут 10. Но, конечно, в конце лета, когда появятся первые натуральные овощи, будем использовать их. А сейчас я делаю выбор в пользу замороженных - в них по крайней мере меньше нитратов, чем в тех, которые появляются сейчас в продаже - еще не сезон. Кстати, в качестве доказательства: в Киеве совсем недавно были арестованы большие партии редиски из-за колоссального содержания в ней нитратов. Кроме того, редиска была подкрашена.

Надо быть особенно осторожными  в вопросе выбора продуктов для кормящей мамы и особенно тех,  которые вы будете использовать в качестве прикорма малышу.

< -- в избранное!