masiki.net

Рецепт супа для детей от года, очень вкусен и полезен также для взрослых. Готовится легко.

Алгоритм приготовления:

• Куриную печень тушим в сметане, как обычно, т.е. сначала обжариваем лук и морковку, потом добавляем печень, слегка ее обжариваем, а после этого добавляем сметану и тушим минут 30-40.
• В это время делаем овощной суп: кипятим воду, солим, забрасываем половину пакетика замороженных овощей.
• Когда суп закипит, достаем из него овощи, и перемалываем их на блендере. Перемолотые овощи перекладываем в отдельную мисочку.
• К этому времени у нас уже протушилась печень. Ее тоже перемалываем в блендере и аккуратно соединяем с овощами. Добавляем немного овощного бульона, а потом все это переливаем в кастрюлю и доводим до кипения.
• В суп добавить порезанную свежую зелень, соль и специи по вкусу.

Наша семья обожает этот питательный суп, который с успехом заменяет и первое, и второе блюдо.

Также, можно делать суп-пюре с говяжьей печенью, однако перед тем, как тушить печень, тщательно отделите ее от пленок. И учтите, что куриная печень содержит значительно больше железа, которое нужно для образования гемоглобина, чем говяжья, и почемуто стоит дешевле.

Очень рекомендую вам попробовать суп-пюре из тыквы.
Интересует как приготовить молочный суп с вермишелью?

Удачи Вам!

Подписаться на комментарии к этой статье